اختراع ماكينة الاسبريسو

تعني كلمة Espresso حرفيًا "مضغوطًا" (مضغوطًا للخارج) باللغة الإيطالية. وهي نوع من القهوة التي يتم تحضيرها بالضغط والضغط.

في نهاية القرن التاسع عشر، اخترع مخترع يُدعى أنجيلو موريوندو أول آلة إسبرسو في تورينو بإيطاليا. أكمل اختراعه عن طريق تطبيق قوة البخار مباشرة على القهوة وحصل على براءة اختراعه في عام 1884. ومع ذلك، نظرًا لأن مذاق القهوة لم يكن جيدًا عند تحضيرها بهذه الطريقة، لم تكن شائعة واستمر البحث. في عام 1901، قام المهندس الإيطالي لويجي بيزيرا بتحسين آلة موريوندو واخترع آلة يمكنها تحضير القهوة عن طريق الضغط على الماء، وليس القهوة. أكمل أول ماكينة صنع القهوة المعروفة بالحصول على براءة اختراعه في 28 أبريل 1903. في نفس العام، اشترى ديزيديريو بافوني براءة اختراعه لكنه استمر في تسمية بيزيرا. وفي عام 1905 أسس بيير تيريسيو أردوينو شركة فيكتوريا أردوينو في إيطاليا وقام بتطوير الآلة في هذا المجال وزيادة قيمها وقدراتها الحرارية. في عام 1934، صنع فرانشيسكو إيلي أول آلة أوتوماتيكية للتحكم في الضغط والجرعة تسمى "إليتا"، والتي يمكن اعتبارها الأولى من الآلات الأوتوماتيكية للتحكم في الجرعات اليوم. في عام 1946، قام أخيل جاجيا بتطوير آلة الهواء والبخار ذات السعة العالية بشكل متسلسل وأخذت مكانها في تاريخ آلة الإسبريسو. وهكذا تطورت وتطورت إلى يومنا هذا بعلامات تجارية مختلفة.