Erfindung der Espressomaschine

Espresso bedeutet auf Italienisch wörtlich „gepresst“ (nach außen gedrückt). Es handelt sich um eine Kaffeesorte, die mit Druck und Pressen zubereitet wird.

Gegen Ende des 19. Jahrhunderts erfand ein Erfinder namens Angelo Moriondo in Turin, Italien, die erste Espressomaschine. Er vollendete seine Erfindung durch die direkte Anwendung von Dampfkraft auf den Kaffee und erhielt 1884 sein Patent. Da Kaffee auf diese Weise jedoch nicht schmeckte, erfreute er sich keiner Beliebtheit und die Suche ging weiter. Im Jahr 1901 verbesserte der italienische Ingenieur Luigi Bezzera die Maschine von Moriondo und erfand eine Maschine, die Kaffee zubereiten konnte, indem sie Druck auf das Wasser und nicht auf den Kaffee ausübte. Er vollendete die erste bekannte Kaffeemaschine, indem er am 28. April 1903 sein Patent erhielt. Im selben Jahr kaufte Desiderio Pavoni sein Patent, führte aber den Namen Bezzera weiter. Im Jahr 1905 gründete Pier Teresio Arduino die Firma Victoria Arduino in Italien und entwickelte die Maschine in diesem Bereich und erhöhte ihre Temperaturwerte und Kapazitäten. Im Jahr 1934 stellte Francesco Illy die erste automatische Druck- und Dosierungskontrollmaschine namens „İlletta“ her, die als die erste der heutigen Dosierungskontroll- und automatischen Maschinen angesehen werden kann. 1946 entwickelte Achilles Gaggia die leistungsstarke Luft-Dampfmaschine serienmäßig und schrieb damit einen Platz in der Geschichte der Espressomaschine. So hat es sich bis heute mit verschiedenen Marken weiterentwickelt und weiterentwickelt.