كيفية تحضير القهوة باستخدام الإيروبريس؟

تم طرح Aeropress في الأسواق عام 2005 على يد مصمم الألعاب آلان أدلر، وهي أداة شهيرة لتخمير القهوة تتيح لمستخدميها الحصول على ضغط عالٍ بقوة قليلة، وذلك بفضل تصميمها الذكي. أظهرت Aeropress تغييرات مادية وتجميلية اعتمادًا على الإصدارات. المنتج، الذي تم الانتهاء منه في عام 2015، تم إنتاجه من مادة البولي بروبيلين الخالية من مادة BPA.

تقدم Aeropress تجربة إسبرسو عالية الجودة وبأسعار معقولة. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأنها مصنوعة من البلاستيك، فهي واحدة من أكثر أدوات التخمير المناسبة للاستخدام أثناء السفر.

الآن دعنا ننتقل إلى ما هو مطلوب لعملية تخمير ناجحة.

قائمة التحقق

1. كما هو الحال مع أي معدات قهوة أخرى، تأكد من أن معداتك نظيفة قبل الاستخدام. من الجيد استخدام الماء الساخن عند التنظيف؛ بعد تخمير القهوة، يحدث فقدان الحرارة بشكل أبطأ.

2. 98% من القهوة تتكون من الماء، لذا فإن أحد أهم النصائح للحصول على قهوة جيدة هو الاستخدام الصحيح للمياه. وفقًا لتوجيهات SCAA، ينبغي تفضيل الماء الذي يكون مستوى الأس الهيدروجيني فيه قريبًا من 7 ويجب تجنب استخدام المياه التي تحتوي على معادن مكثفة (مثل الجير). بمعنى آخر، قد لا يكون استخدام ماء الصنبور (على الرغم من اختلافه حسب المنطقة) مناسبًا لتحضير القهوة. يوصى باستخدام المياه النقية أو مياه الينابيع.

3. عند شراء حبوب القهوة الخاصة بك، تأكد من تحديد أنك تريد طحنها لاستخدامها في Aeropress أو أقرب قهوة Espresso (من فضلك لا تنس تحديد خيار Espresso عند التسوق من موقعنا).

أنواع القهوة الموصى بها للاستخدام في الأيروبريس:

تحضير

1. الحجم الموصى به هو 1:15 نسبة القهوة إلى الماء. اجلب الماء ليغلي واتركه لمدة 2-3 دقائق؛ من المهم أن تكون درجة حرارة الماء 90-94 درجة. نبدأ عملية التخمير بوضع ورق الترشيح على رأس الفلتر الدائري الذي يأتي من علبة الأيروبريس. قبل صب القهوة، اسكب الماء الساخن على ورق الترشيح قليلًا جدًا. تأكد من وجود كوب أو أي حاوية أسفل جهاز Aeropress أثناء هذه العملية.

2. إعداد الطحن Aeropress جيد. ضع القهوة المطحونة على ورق الترشيح باستخدام الميزان القادم من علبة الأيروبريس أو يدوياً. ما يقرب من قطعتين مع ملعقة قياس إيروبرس؛ يجب إضافة خمسة عشر جرامًا من القهوة بالقياس اليدوي. كما هو الحال مع جميع معدات التخمير، تأكد من أن الحبوب الموجودة في قاع القهوة مستوية.

3. صب ما يقرب من 40-45 مل من الماء على سرير القهوة وانتظر. يمكنك أن تفهم أن قهوتك جاهزة عندما تبدأ الفقاعات في التشكل بعد حوالي 35 ثانية.

4. صب الماء المتبقي ببطء في نمط دائري. ثم امزجيه بحركات من اليسار إلى اليمين ومن أعلى إلى أسفل لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا.

5. أدخل الجزء الدافع من جهاز Aeropress وادفعه للأسفل ببطء.

قهوتك جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!