ما هو الباريستا وماذا يفعل؟

كلمة باريستا هي كلمة مشتقة من اللغة الإيطالية، ونظيرها الإنجليزي هو "النادل". يتم تشكيله عن طريق إضافة اللاحقة "-ist" إلى شريط الكلمات، مما يضيف الاحترافية. يتم استخدامه من قبل كلا الجنسين. يتم استخدام Coffee Bartender حرفيًا في الوصف الوظيفي. إن واجب صانع القهوة هو تحضير جميع أنواع القهوة ومشتقاتها بأدق الطرق والإلمام بها حتى أدق التفاصيل. النقطة الأكثر أهمية في الوظيفة هي تعلم وتطبيق المعرفة وفقًا لمعايير العالم العالمي من خلال التدريب المناسب. إن مهمة صانع القهوة هي اتباع جميع الخطوات بشكل صحيح أثناء تحضير الإسبريسو، لاكتشاف ما إذا كان هناك خطأ ما، وحل المشكلة. من المهم معرفة القهوة نظريًا وتقنيًا. وهكذا، في السوق الذي تتطور فيه القهوة، فإنها توجه العملاء وفقًا لأذواقهم وتزيد من وعي العملاء بالقهوة.

يقوم Barista Latte Art (فن الحليب باللغة الإيطالية) بإنشاء نمط على سطح اللاتيه. يتم إنشاء الأنماط عن طريق "الرسم" على الطبقة العليا من الرغوة. ليس من السهل القيام بهذا الفن بسبب الظروف الصعبة التي تتطلبها جرعات الإسبريسو والحليب، وفن اللاتيه ليس جزءًا أساسيًا من مهنة باريستا. كما أن صانع القهوة مسؤول أيضًا عن توصيل القهوة التي يعدها للعميل بشكل صحيح وفي الوقت المحدد. فهو في النهاية صاحب عمل ومن واجبه أن يسلم عمله للعميل في الوقت المناسب. ولهذا السبب، ينبغي أيضًا إعلام موظفي الخدمة بشأن القهوة. إنه مثل توصيل الكريمة على قهوة الإسبريسو دون أن تتفكك، أو إخبارك عن ماهية الكابتشينو.

وهو مسؤول أيضًا عن نظافة ونظافة المعدات المستخدمة. ويجب عليه استخدام المعدات بشكل صحيح، وخاصة الأجزاء التي تتلامس مع الحليب، مثل عصا البخار والكابتشينوتور، والتنظيف الدوري لآلة القهوة. ويجب عليه تحديد المعدات التي سيستخدمها (مثل مقياس الحرارة والمقياس الدقيق والمكبس الدقيق وغيرها) وإخطار المنشأة، ويجب على المنشأة توفير هذه المستلزمات. إنها روابط لا غنى عنها في سلسلة إنتاج القهوة.

باختصار، أعزائي محبي القهوة، إن الممثل الرئيسي لقاعدة 4M الشهيرة لدى الإيطاليين (Miscela، Macchina، Macinino، Mano (باريستا، ماشين، ميل آند بليند) هي التي تخلق قهوة اسبريسو جيدة.